原料
酸奶(普通盒装酸奶用筛网沥干水分): 35克, 蛋白: 1.5个, 玉米淀粉: 12克, 奶粉(我用的明治ほほえみ): 20克, 砂糖: 15克, 白醋: 2滴
步骤
1酸奶沥干水分和奶粉混合在一起搅拌均匀
2蛋白滴两滴白醋用打蛋器低速打成硬性发泡(用搅拌器提起头部有很短的小三角沟沟)打发的过程中加入糖和玉米淀粉 就是做戚风蛋糕的那种程度。记得要用低速哦 。
3打好的蛋白霜用切拌的手法快速和酸奶混合在一起
4混合好的糊糊装入裱花袋 烤盘铺上油纸 整齐排列挤成小花花样子 注意要留点空隙 上述分量刚好挤一烤盘
5提前100度预热烤箱 中层上下火100度100分钟。(我用的长帝烤箱 我家烤箱温度有点低所以100分钟) 烤好的溶豆室温凉后 要马上密封保存哦 宝宝一口一个 吃的香香