黃瓜: 2根， 姜: 1片， 辣椒: 2個， 醋: 4勺， 糖: 4勺， 八角: 1個， 鹽: 少許， 澱粉: 少許
1一面正刀切片，背面斜刀切片（不切斷）
2放入盆中
3用鹽腌製備用（1小時）
4辣椒切絲
5過油備用
6蔥姜煸香至金黃色
7加入醋，糖，少許水，熬制
8澱粉勾芡，少許鹽
9放入辣椒
10黃瓜擠掉汁水入鍋翻炒
11出鍋
喜歡吃辣的朋友們可以再蔥姜熗鍋前放入干辣椒爆香
