豬肉餡: ， 粉條: ， 蔥、姜、蒜、干辣椒: ， 料酒、生抽、鹽、雞精:
1蔥切段，姜切絲，蒜切末，準備干辣椒備用
2準備乾粉條，清洗一下
3鍋里放水，水開後將粉條放入，煮熟
4將粉條撈出，過涼水，瀝干水分，再放少許油拌勻，防粘
5鍋里放油，放入蔥段、薑片、蒜末、干辣椒，炒出香味
6倒入肉餡，翻炒至變色，中間倒少許料酒
7將粉條倒入鍋中，倒少許生抽、鹽、雞精，迅速攪拌均勻
8出鍋前再放些蒜末，攪拌均勻
9裝盤
1.肉末粉條一起炒還是稍微有些膩，放蒜末可以緩解一些。
