粉絲: 適量， 豬肉末: 一小塊， 豆瓣醬: 適量， 姜: 兩片， 蒜: 兩瓣， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 小蔥: 2根
1取一卷粉絲，開水泡軟，大概20分鐘，不要太久，泡軟即可。粉絲泡軟後剪成小段備用。
2瘦肉剁成泥，蔥切末，薑片蒜片切好備用
3姜蒜爆香，倒入肉末翻炒，加適量料酒，炒干水分後加入一勺半豆瓣醬翻炒
4倒入粉絲加適量水翻炒，倒少許老抽調色，水分收差不多干，最後撒少許蔥花出鍋。
5享受美味
