原料
鴨腿: 1隻， 生抽: 1勺， 蔥: 4根， 姜: 6片， 鹽: 適量， 料酒: 30毫升， 白鬍椒粉: 適量， 花椒粉: 適量
步驟
1將鹽、白鬍椒粉、花椒粉混合，鴨腿洗凈瀝干，正反面均勻塗抹混合好的調料粉，表皮用刀劃幾個口子，並且用松肉針戳幾下
2鴨腿和蔥姜、料酒(家裡料酒用完了，我用的port酒つ﹏⊂)、生抽一起腌制3小時。
3光波爐用高架，當上鴨腿，180度，35分鐘
小技巧
表皮刮幾下是為了更入味，用松肉針戳幾下是為了讓表皮更脆。腌制時間根據個人口味增加，我口淡，腌3個小時就夠了。光波爐的好處是把油都烤出來了，正好用來煎松茸o(////▽////)q
