胡蘿蔔雞蛋手擀麵 0

原料

雞蛋: 一個, 胡蘿蔔: 一根, 麵粉: 400克左右, 水: 200克左右, 鹽: 一小勺

步驟

1胡蘿蔔洗凈去皮,擦成絲(切小塊也可以)。用榨汁機加200克水,榨至無顆粒。 雞蛋洗凈備用

2大約400左右麵粉(不用那麼標準,多點不要緊),雞蛋,胡蘿蔔汁(胡蘿蔔汁不要過濾,這樣更有營養),鹽一小勺放進麵粉,開始揉面,沾就加麵粉到不沾手為止,揉成麵糰,放進袋子或者遮蓋醒面5-10分鐘

3取出麵糰在面板繼續揉,沾就加麵粉,不要用太多力氣,均勻用力。揉5-10分鐘。一

4用擀麵杖擀至差不多麵條的厚度(大約兩毫米)不會擀的百度下!擀麵的過程中根據麵餅的乾濕度來加麵粉,不沾擀麵杖為止

5擀成自己想要的厚度,麵餅兩面撒一些麵粉,防止切的時候沾一塊,摺疊成圖中樣子

6用刀切成自己喜歡的寬度,當然我們自己切的肯定沒有賣的那麼均勻

7可以用模具做成蝴蝶面

8等著下鍋了!

9給寶寶做的番茄圓蔥炒麵…酸甜可口…

小技巧

簡單易做,營養可口…

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