原料
臘腸: 3根， 糯米: 500克， 干香菇: 5個， 干木耳: 5克， 餃子皮: 30個， 生抽: 30ml， 老抽: 15ml， 鹽: 適量， 白糖: 10克
步驟
1糯米浸泡一整夜，第二天瀝干水分，放在籠布上干蒸，水開後蒸30分鐘。
2香菇、木耳用冷水浸泡整夜。
3蒸糯米期間我們來準備餡兒料。兩根臘腸切丁，剩下的一根切片，用來放在燒麥頂上面裝飾，或者全部都切丁。
4泡發好的香菇和木耳也切丁。
5鍋燒熱後放入臘腸丁，小火煸炒至油分全部被煸出，下香菇、木耳、蒸好的糯米飯。
6放入生抽、老抽、白糖（這三樣可以在下鍋前混合成料汁，這樣更均勻一些），再加入兩大勺水，翻炒均勻，盛出。此時的糯米飯應該是一粒一粒的，不要太軟，不然就不好吃了。 *不許偷吃餡料！雖然我餃著這一盆餡兒我都能在包燒麥之前吃光OTZ
7餡兒料晾晾之後包入現成餃子皮中，手法可以參見其他菜譜，反正我覺得包著包著就能找到感覺哈~
8水開後上鍋蒸10分鐘就好啦~
