冬瓜400克 排骨200克 生薑1塊 香油1小匙 精鹽1小匙 味精0.5小匙
1.排骨洗凈，放入沸水中汆燙去血水，撈出，瀝干水分；生薑洗凈拍松；冬瓜切厚片； 2.砂鍋中放入清水，加入排骨、生薑，用大火燒開後，用小火煲40 分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片； 3.冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。 注意 淡香可口，清熱解暑。冬瓜切成厚片後才不容易燉糊，口感也會更好。
