簡介
冬瓜排骨湯屬於美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。
原料
步驟
1）鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。 2）冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。 3）湯煲加水，煮沸後加排骨，轉小火，熬煮約一個半小時。 4）加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。 5）加適量鹽、雞精調味。 6）將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。
冬瓜排骨湯屬於美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。
1）鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。 2）冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。 3）湯煲加水，煮沸後加排骨，轉小火，熬煮約一個半小時。 4）加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。 5）加適量鹽、雞精調味。 6）將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。
