材料：豬小排7-8塊，冬瓜500g，大蔥2根，香菜一根。 調料1：色拉油，花椒。 調料2：紹興酒，胡椒，鹽各適量。
把排骨放在鍋里煮10分鐘去除上面的油脂後撈出備用。 鍋里放調料1，出香味抄排骨加調料2然後放切好的冬瓜和蔥，倒入煮排骨的湯燉10分鐘放香菜盛出。
