簡介
一直很喜歡吃黑椒牛柳炒意面，想著自己動手做就試試了，第一次嘗試就成功啦，給自己點贊
原料
義大利面, 牛肉 200g, 彩椒 2個, 花椰菜（或西蘭花） 適量, 洋蔥（紅蔥） 半個, 黑椒份 適量
步驟
1洗乾淨配菜，洋蔥切絲，彩椒切丁，牛肉切條
21、牛柳加酒、鹽、生抽、黑椒粉腌制。炒至七成熟後出鍋。2、燒開水煮意面（照著包裝袋上面的指示煮8-10分鐘，喜歡軟糯口感的可以多煮一會兒），意面煮熟後過一遍冷水，瀝干放置。我這次煮的是兩人份的，放了小半袋面。
3調黑椒汁（這步是關鍵）：半瓷匙黑椒，適量醬油，和蒜蓉、洋蔥末小火爆香，覺得味道重可以加少許水，倒進碗里放著，炒意面時用。
41、炒配菜：順序是洋蔥絲--彩椒--花椰菜。2、配菜炒置六七成熟時，放入瀝干水的意面一起翻炒幾分鐘。加入牛柳。最後一步倒入黑椒汁。
5炒均勻就可以出鍋啦
小技巧
黑椒汁一定要放蒜蓉和洋蔥末爆炒一會，才能帶出汁水的香味
