原料
阿膠: 250克， 黃酒: 一瓶， 核桃仁: 300克， 紅棗片: 280克， 枸杞: 150克， 桂圓肉: 100克， 黑芝麻: 450克， 冰糖: 150克， 食用玫瑰花瓣: 10個花苞左右
步驟
1阿膠-我喜歡用東阿的，250g 磨成粉，黃酒一瓶.
2阿膠粉和黃酒充分攪拌融合後密封24小時以上. 我用的玻璃樂扣，密封起來很方便。
3黑芝麻、核桃仁需要炒熟. 根據自己的喜愛可以調整各類堅果和果乾的比例. 混合核桃、棗片、枸杞、桂圓備用. 黑芝麻獨立盛放. 食用玫瑰花瓣備用.
4將泡製24小時以上的阿膠黃酒混合物倒入鍋中加冰糖熬煮，小火不停攪拌大概20分鐘左右阿膠混合物成黏稠狀，鏟子可以掛旗時放入棗片、枸杞、核桃、桂圓翻炒均勻，然後倒入黑芝麻攪拌均勻。 一定要用不粘鍋炒，Scanpan的鍋超級推薦.
5先將準備盛阿膠糕的容器鋪好保鮮膜，然後塗抹適量的食用油，均勻的鋪好玫瑰花瓣。我用的最大號玻璃樂扣，很方便 炒好的阿膠糕到入容器中，按壓緊實後密封放入冰箱冷藏。 我喜歡晚上做，這樣第二天一大早漂亮的阿膠糕就可以切片吃起來了。
6切片真的是個體力活，需要家裡的壯丁來幫忙。
7站在一旁做好指揮工作就好了?
8如果不同別人分享的話我建議切一半留一半，沒切片的部分用保鮮紙包好，留存最好的味道. 我有強迫症好多包了一層錫紙.
9順便說一下，decor的玻璃樂扣密封效果非常好。
10?
小技巧
經期不宜食用哦?
