米冬瓜500克，肉末200克，豆粉，蛋清1個，鹽，雞精，蔥花，枸杞幾粒
1、冬瓜削皮切1厘米厚，肉末用豆粉、鹽、花椒麵、蔥花、蛋清一起抓均勻，待用。 2、鍋里慘水燒開，放入冬瓜，再把肉末用勺子舀入鍋里，形成圓子。 3、煮熟即可，起鍋加枸杞、鹽和雞精即可。
