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白切雞
老沈的雞 - 湛江白切雞
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原料
荔妃雞: 一隻, 食鹽: 適量, 蒜蓉: 適量, 沙姜: 適量
步驟
1
燒水、清洗荔妃
2
剁好蒜蓉沙姜做醬料
3
用沙煲將水燒開
4
用沙煲將水燒開
5
放入整隻荔妃雞,小火泡煮20分鐘
6
再將雞肉用冰水沖洗
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