家常面: 200g， 豬肉餡: 150g， 豆腐泡: 4個， 海米: 20g， 小黃瓜: 2個， 豆瓣醬、甜麵醬: 各2大匙， 醬油、白糖、香油: 各1匙， 水: 1小杯
1海米泡軟，香菇泡軟切成碎，豆腐乾和大蒜切成碎末。
2鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香大蒜，放入肉餡、香菇、海米、豆腐乾翻炒。
3鍋中加入豆瓣醬和甜麵醬拌炒，再加入醬油、水、糖和香油，燜煮至入味，做成醬。
4湯鍋煮麵，煮好後用涼開水過涼，裝盤中，盛上炸醬和黃瓜絲、蔥末即可食用。
