原料
牛腩: 1500g， 海天豆瓣酱: 3勺， 老抽: 1勺， 冰糖: 3-6块（依个人口味）， 干红辣椒: 6个， 大料: 6个， 盐: 2小勺， 白酒: 1勺， 蒜: 1头， 葱: 1根， 姜: 一块（拍散）
步骤
1 1500g牛腩，切成小块，用冷水浸泡2一3小时，可以多换几次水。
2使劲把浸泡好的牛肉拧干，放入高压锅中。
3同时放入海天豆瓣酱3勺，老抽1勺，冰糖6块，干红辣椒6个，大料6个，盐2勺，白酒1勺，蒜1头，葱1棵，姜拍成几块，加水与肉平，不要多放
4最后滴几滴香油。普通高压锅加热30分钟（从喷气开始计算时间）
