原料
牛腩: 1kg， 姜: 1块， 葱: 1根， 大蒜: 1头， 八角，香叶，桂皮: 各少许， 老抽，生抽，盐，冰糖，料酒: 各少许
步骤
1牛腩解冻，切块。
2葱姜蒜等调料洗净，切好备用。
3牛腩切块，焯水。
4下油，冰糖炒糖色，再爆香各种香料和姜蒜。
5下葱段继续爆香，注意别把葱叶子炒糊了。
6下牛腩爆炒。
7加老抽上色，翻炒均匀后加入少许盐和料酒，生抽。
8翻炒五分钟左右，加开水。大火烧开。
9倒入压力锅，加入剩下的蒜头，葱叶子。
10选牛羊肉，因为要给宝宝吃所以口感选择软糯。30分钟后就可以吃啦。
小技巧
牛腩块不要切太小，会缩水哦。葱叶子最后放会更香哈～
