东坡肉 0

原料

五花肉: 500克, 冰糖: 50克, 姜片: 5片, 小葱: 1根, 黄酒: 800毫升, 老抽: 适量

步骤

1凉水下锅

2除去血沫

3捞出沥干

4切大块

5砂锅底部放入葱姜

6放入冰糖,老抽、黄酒。老抽适量看颜色

7炖制三个小时

8捞出入碗或者盘子蒸一个小时

9淀粉勾芡,把炖肉的汤调稠,然后浇在肉上。散上香菜出锅。

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