原料
鸡蛋: 3只, 饺子皮: 12只(六只的量), 植物油: 少许, 盐: 少许, 黑胡椒末: 少许, 葱花: 适量
步骤
1鸡蛋打散加入葱花,盐 黑胡椒末。可根据自己的口味调味。喜欢吃辣的放一点点辣椒皮也是可以?的。
2取两只饺皮 ,一只饺皮边缘抹上蛋液或水 。留一个缺口倒入鸡蛋时用的。再与另一只饺皮重合,同样位置不要封口。
3用叉子在四周压出花纹,也可以直接用手捏牢四周,缺口出不需要压。
4压出花纹一个是美观一个是封口更好!
5看缺口是这样的?!
6可以同时压好几个再灌入鸡蛋,最好灌好一只就迅速捏好口 立马送去锅中,这样蛋液基本不会漏出来。 装蛋液的图没有,一个人不好拍照哈?。
7锅开小火 加入适量的油把两面煎成金黄色就可以了!
8趁热吃,加点牛肉酱 好吃上天了!又香又脆的再来杯牛奶或者粥绝配啊!
小技巧
鸡蛋液适量加入,加太多会溢出。全程小火。