原料
油酥：: ， 低筋面粉: 180克， 猪油: 90克， 油皮：: ， 中筋面粉: 220克， 猪油: 80克， 糖: 45克， 水: 90克， 馅料：: ， 咸鸭蛋黄: 20个， 红豆沙: 500克， 每个蛋黄＋豆沙: 40克， 装饰：: ， 蛋黄: 2颗， 黑白芝麻: 适量
步骤
1油酥材料混合后，用保鲜袋包裹，放入冰箱醒发半小时；
2油皮材料混合且揉出膜后，用保鲜袋包裹，放入冰箱醒发半小时；
3红豆沙包裹洗好的咸鸭蛋黄；
4油皮油酥室温回软，油皮油酥各自除20后，切分，一个油皮包裹一个油酥，擀卷后保鲜膜覆盖，再次醒发半小时；
5二次擀卷后醒发半小时；
6擀开、包馅；
7刷蛋黄、撒芝麻；
8上下火，170度，35分钟。
