简介
概括的说这菜就是简单～美味～常常想不出来要吃什么的时候，就是它～有时候上班忙了一天，晚上回家还要加班，什么都不想做，但又觉得不能亏待自己，也是这道菜～偶尔老爸过来和我共进晚餐，那也少不了这菜～～总之，在我家亮相频率超高啊～～
原料
新鲜鲈鱼1条（500克左右），葱适量，姜适量，黄酒适量，蒸鱼豉油，干辣椒，花椒，细蒜粒，葱花适量
步骤
1.鲈鱼洗净控干水分，两面和鱼腹中均匀擦盐，腹中放葱结姜片，表面撒葱姜段，浇黄酒，水开大火蒸十分钟左右； 2.蒸好鱼出锅，倒掉蒸出的水分，淋蒸鱼豉油； 3.油温热，放干辣椒花椒小火煸香，放切碎的蒜粒煸到蒜粒微黄，放葱花十几秒后乘热浇到鱼上。
