鲈鱼1尾，葱3根，姜50公克，辣椒1根，蒸鱼酱油3大匙，香油1大匙，盐1小匙
1.鲈鱼洗净，放上少许姜片(分量外)，移至蒸锅中，蒸约10分钟。 2.葱、姜、辣椒都切成细丝备用。 3.将蒸好的鲈鱼取出，上面淋上蒸鱼酱油，再铺上葱、姜、辣椒丝，滴入香油，撒上盐，再用4大匙热油淋在葱、姜、辣椒丝上即可。
