原料
河鲈鱼650克，葱，姜，香葱，枸杞，蒜苔，蒸鱼豉油，盐，料酒，油
步骤
1.鲈鱼清洗干净后，延鱼腹剖开，在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会 2.姜切片，葱切断儿，把一部分葱和姜切丝，小香葱切末。枸杞泡好，蒜苔焯水切粒 3.拿一个长盘，里面放上姜片和葱断儿 4.腌制好的鱼两边切条 5.把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面 6.锅中放水，水开后把鱼放入，大火蒸制8分钟，关火，3分钟后再打开锅盖 7.把蒸鱼豉油淋在鱼身上 8.再放上葱丝、姜丝，四周摆上枸杞和蒜苔断装饰 9.锅中放少许油，油热后浇在鱼身上，最后撒上些小香葱粒装饰一下即可
