蒜薹鲜肉包子——包子届的重口味

简介

好朋友点名要吃这个馅儿,我本来想拒绝,这么奇葩,最后觉得包子届也是应该有创新的!结果证明超好吃!

原料

面粉, 发酵粉, 猪肉馅, 蒜薹, 姜末, 八角花椒葱段

步骤

1和面,醒发至两倍大【我一般是头一天晚上临睡前发好面,第二天包,省事】

2八角、花椒、葱段煮一点水,凉凉备用

3锅内热一点花生油,不用太多。放凉,倒入肉馅,姜末,加入之前熬制的八角葱段水,拌匀。

4切好蒜薹,加入肉馅中。

5调味。加入盐,黑胡椒粉,白糖,鸡精,老抽,生抽,黄豆酱两勺,黄酒四勺,香油,拌匀。

6包好包子后,静置十分钟,冷水上锅,大火水开后,调至中火,计时二十五分钟。

7到时间后关火,先不要打开锅盖,要不然会塌回去哦。闷五分钟。出锅!

8白胖子,蒜薹鲜肉大包子,重口味的最爱!