原料
步驟
1南瓜洗凈去皮瓤切小塊，上鍋蒸至軟爛後趁熱搗成泥（我用的是小金瓜，感覺很甜了，就沒加糖，如果是普通的南瓜可以適量加些糖）
2將糯米粉加入南瓜泥內，用筷子攪拌成雪花狀後，揉成光滑麵糰
3將麵糰分成大小相等的劑子，每個劑子都搓成球體後按壓成餅狀
4包入豆沙餡，再按成餅狀，放入白芝麻中兩面粘滿白芝麻
5平底鍋均勻刷一層薄薄的油，將南瓜餅放鍋里兩面煎熟即可
小技巧
1、南瓜蒸爛後要趁熱搗成泥，這樣比較細膩均勻。 2、加入糯米粉後麵糰揉至不粘手的程度就可以了，太乾的話就粘不上芝麻。
1南瓜洗凈去皮瓤切小塊，上鍋蒸至軟爛後趁熱搗成泥（我用的是小金瓜，感覺很甜了，就沒加糖，如果是普通的南瓜可以適量加些糖）
2將糯米粉加入南瓜泥內，用筷子攪拌成雪花狀後，揉成光滑麵糰
3將麵糰分成大小相等的劑子，每個劑子都搓成球體後按壓成餅狀
4包入豆沙餡，再按成餅狀，放入白芝麻中兩面粘滿白芝麻
5平底鍋均勻刷一層薄薄的油，將南瓜餅放鍋里兩面煎熟即可
1、南瓜蒸爛後要趁熱搗成泥，這樣比較細膩均勻。 2、加入糯米粉後麵糰揉至不粘手的程度就可以了，太乾的話就粘不上芝麻。
