簡介
第一次烘焙，當然是拿最愛的下手。
原料
雞蛋 2隻, 奶油奶酪 250克, 白糖 80克, 黃油 50克, 奧利奧餅乾碎 80克, 檸檬汁 幾滴, 朗姆酒 幾滴, 香草精 幾滴, 牛奶 80克, 玉米澱粉 15克
步驟
1黃油隔水化開，不要用滾燙的開水。和敲碎的餅乾末拌均勻，放在蛋糕模具中壓紮實，放冰箱冷藏。
2奶油奶酪加白糖打順滑。
3加1個雞蛋，打順滑，再加1個雞蛋，打順滑。
4加牛奶，打順滑，加一點玉米澱粉，打順滑，加檸檬汁香草精朗姆酒打順滑。倒入模具中，墩幾下，消泡。浴水法160度70分鐘。
5烤好後進冰箱冷藏4小時以上。
6然後就是好吃的重乳酪蛋糕。
7重乳酪會膩，所有要小口吃呦。
小技巧
應該是0失敗，我也是第一次做蛋糕烘焙。
