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簡介
沒想到這麼簡單的做法,也這麼好吃!
原料
雞 一隻(大概2斤左右), 鹽 一包, 花椒 適量
步驟
1將雞去頭、翅膀、腳,在雞的身體上抹鹽,瀝干水分
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2將整包鹽平鋪到鍋底,撒上花椒,小火微熏
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3將雞放在鋪好的鹽上,再撒花椒
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4蓋上蓋子,大火至蓋上冒煙,改成中小火,10-20分鐘即可。(用筷子戳得動,沒有血即可)
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小技巧
1、雞身抹少量鹽,瀝干水分下鍋 2、手撕風味更佳
沒想到這麼簡單的做法,也這麼好吃!
雞 一隻(大概2斤左右), 鹽 一包, 花椒 適量
1將雞去頭、翅膀、腳,在雞的身體上抹鹽,瀝干水分
2將整包鹽平鋪到鍋底,撒上花椒,小火微熏
3將雞放在鋪好的鹽上,再撒花椒
4蓋上蓋子,大火至蓋上冒煙,改成中小火,10-20分鐘即可。(用筷子戳得動,沒有血即可)
1、雞身抹少量鹽,瀝干水分下鍋 2、手撕風味更佳