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原料
雞: 一隻, 蔥: 適量, 姜: 片, 海鹽: 適量, 電飯煲或者電高壓鍋(我用的是電高壓鍋):
步驟
1清理乾淨的嫩雞,抹鹽放冰箱冷藏半小時
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2腌制好了拿出來,用薑片擦一遍身體
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3小蔥打結,姜拍碎
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4蔥結、姜塞進肚子裡
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5找一張荷葉墊在鍋底,或者抹油(我這荷葉小,所以……
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6把雞放入鍋中
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7一鍵搞定,或者兩次煮飯鍵
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8調料必備
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9焗雞過程可以做一碗料,醮著吃更過癮噢
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10油燒熱澆進辣椒干芝麻里,滾起來的樣子太好看啦
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11把所有的配料裝進碗里,舀一勺或者兩勺紅油攪拌
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12加些米醋、生抽、白糖拌勻,就是這樣子的,如果不吃香菜的人就不用放香菜
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13夾一些香菜,如果你喜歡
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14香
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15辣
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16開吃之前的情景
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17雞做好了,拿出來晾涼
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18涼了就可以切件,也可以粗暴地撕著吃,非常嫩、香,還有剩下鍋底的雞油可以做湯煮麵啥的,都是精華哦,別倒了,怪可惜的
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小技巧
喜歡吃雞的人,你試過就一定會喜歡上這個吃法,因為一點都不油膩