原料
小雞腿: 8個， 土豆: 2個， 胡蘿蔔: 半根， 洋蔥: 1個， 青椒: 2個， 紅椒: 1個， 大蔥: 1根， 干紅辣椒: 8個， 桂皮: ， 姜，大蒜: ， 老抽: ， 耗油: ， 鹽: ， 雞精:
步驟
1雞腿過水，撈出後加少許老抽，料酒
2把需要的菜都切好
3油稍許熱的時候，放入花椒，然後撈出倒掉，放入蔥，姜，蒜，桂皮，，干辣椒，炒出香味。
4倒入雞塊
5加土豆，放少許老抽，上色，大火炒一會。
6加水，水蓋過土豆，小火煮，用筷子扎土豆，能穿過去就熟了，待汁剩三分之一時，放入洋蔥，胡蘿蔔，青紅椒，收汁
7出鍋
小技巧
出鍋時放放鹽和雞精
