花生米: 克, 雞胸: 塊, 澱粉: 勺, 醋: 勺, 醬油: 勺, 胡蘿蔔: , 萵筍: , 姜: 片, 生抽: 勺, 辣椒: 個
11、萵筍、雞脯肉、胡蘿蔔切丁備用。 2、澱粉,糖,醋,料酒,醬油,水,勾芡備用。 3、花生米炸熟備用。
2澱粉,鹽,料酒,腌雞肉數十分鐘。
3炒雞肉,待肉變色,加入豆瓣醬,放鹽,十三香。既而加入萵筍,胡蘿蔔,翻炒至熟。倒入芡汁,出鍋前倒入花生米即可。