雞胸肉: 1小塊， 青筍: 1根， 黃瓜: 1根， 紅椒: 半個， 蒜、花椒、薑末、干辣椒: 若干
1雞胸肉切丁。用料酒、澱粉、鹽腌一下。青筍去皮切丁、黃瓜去皮切丁、紅椒去瓤切塊。姜蒜干辣椒花椒備用。
2先把料配好。以免過後加料雞丁變老。放醬油、醋、糖、水澱粉。攪勻。
3油燒辣，下干辣椒、姜蒜末、花椒。爆香，下雞丁翻炒片刻，下青筍、黃瓜、紅椒。
4起鍋倒入調好的料，翻炒均勻即可出鍋。
5吃飯。
沒加花生。因為個人不太喜歡。加點油酥花生會更好吃哦。
