原料
雞胸肉 土豆 青椒（如果你和小新的口味一樣，此原料可以省略） 郫縣辣醬 料酒 醋 糖 甜麵醬 鹽 雞精
步驟
1）雞胸肉洗凈切丁放入碗中，倒入少許料酒和醬油，再放入一些澱粉攪拌均勻，備用。 2）青椒洗凈去籽，用手掰成小塊，不要用刀切。 3）鍋內倒入油，待9成熱的時候，放入切好的土豆塊，炸熟後盛出備用。 4）鍋內留油，放入少許郫縣辣醬炒出香味，放入蔥煸炒，隨後倒入雞丁翻炒至脫生。繼續放入土豆丁和青椒丁。依次調入醋，糖，少許甜麵醬和鹽，翻炒熟後，撒雞精出鍋即可。
小技巧
備註：此道菜菜，一定要用大火爆炒！
