胡蘿蔔，雞脯肉，花生，醬油，鹽，糖，水或高湯，料酒，胡椒粉，薑片
1.胡蘿蔔切丁待用 2.雞丁加料酒，鹽，胡椒粉腌15分鐘左右，油鍋入薑片爆香，入雞丁迅速劃散，變色即盛出 3.另起油鍋，入胡蘿蔔丁翻炒片刻，再入雞丁和花生 4.加醬油，鹽，糖，水或高湯炒勻，大火收汁即可
