蒜泥白肉 0

原料

五花肉: 500g, 白菜: 300g, 姜: , 蔥花: , 蒜: 10瓣, 鹽: , 油: , 芝麻醬: , 醬豆腐: , 料酒:

步驟

1五花肉解凍後入涼水,倒料酒,下薑片,開火煮

2白菜洗凈瀝干切寬絲

3切蔥花備用

4壓好蒜泥

5鍋內水開後撇去浮沫,繼續煮15分鐘

6煮好的肉用廚房紙吸干表面水分後切薄片

7炒鍋開火後,倒油,蔥花爆香,放入白菜絲翻炒至軟塌。倒入開水,水開後煮5分鐘

8放入白肉,鹽少許,煮3分鐘即可起鍋

9倒些麻醬和豆腐乳到蒜泥中, 沾肉吃

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