原料
五花肉: 300克， 青瓜: 1根， 蒜泥、薑末、蔥花、?️（辣椒醬）、鮮檸檬葉、八角、香菜: 適量， 陳醋、香醋、辣椒油、糖、生抽、麻油、鹽、料酒: 適量
步驟
1五花肉洗凈，冷水下鍋煮開，下薑片、八角、鹽、料酒，蓋蓋子中小?燜煮約20分鐘
2煮肉的時候準備配菜，青瓜洗凈刨成薄片，平攤在盤子上
3準備調料： 1）將熱油淋進味碟里：蒜泥、薑末、辣椒醬、蔥花、香菜 2）依次倒入生抽、陳醋、香醋、糖、麻油、辣椒油 3）攪拌均勻 其實這個汁可以拌一切
4將煮好的肉晾涼，切成薄片，碼在青瓜盤上，澆上準備好的醬汁
5這是我的涼拌汁伴侶✌️
小技巧
最後撒上檸檬葉絲，是這道菜的取勝之道，清爽又解膩?
