五花肉:
1調料：姜，蔥，料酒，鹽，蒜泥，鮮湯，味精，紅油少許。
2鍋里放水下蔥，姜，料酒汆煮斷生。
3五花肉涼冷後，切薄片裝盤
4調汁：鹽，味精，蒜泥，紅油，喜歡的話可以放點醋或白糖。淋上撒蔥花即可。
