蒜泥白肉

原料

蒜泥: 两勺, 五花肉: 500克, 黄瓜: 1根, 小葱: 3根, 姜片: 2片, 香油: 1勺, 八角: 3个, 姜: 1片, 料酒: 1勺, 红油: 1勺, 油泼辣子: 2勺, 生抽: 1勺, 鸡精: 1勺, 白糖: 30克, 盐: 20克, 醋: 2勺, 白芝麻: 10克, 辣椒油: 1勺, 酱油: 1勺, 小朝天椒: 3个

步骤

1黄瓜去皮,切丝,用盐腌制10分钟,去水。

2准备好佐料。

3把五花肉煮熟,加点八角和料酒,放冷切片,越薄越好,装盘。

4装好盘。

5把佐料放下去,甜酸辣为主,可根据喜好调整。