蒜泥白肉

原料

五花肉: 250g, 花椒少许: , 八角1个: , 姜、葱、蒜:

步骤

1五花肉飞水一下去血水,用凉水煮开。

2水开后放入姜片、花椒、八角、少许盐和料酒,煮至肉熟透即可。

3把肉捞起,放凉。切薄片摆盘。蒜泥加少许盐和糖,均匀地洒在白肉上。

小技巧

把肉捞起,放凉。切薄片摆盘。蒜泥加少许盐和糖,均匀地洒在白肉上。