啤酒红烧肉

原料

五花肉: 500g, 啤酒: 1瓶, 老抽: 适量, 盐: 适量, 冰糖: 适量

步骤

1将五花肉切成大块

2热油锅中倒入切好的五花肉,翻炒至肉两面金黄,肥肉出油。放入冰糖、盐,倒入适量老抽,翻炒几下。一整瓶啤酒倒入,盖上锅盖,武火煮至沸腾后改文火炖,炖1-2H直至收汁。

3虽不太好看,但特别美味,肥肉入口即化,一点儿都不腻。

小技巧

老抽少一些,颜色会好看一些