長條茄子: 一根（南方人吃不慣圓茄子）， 大土豆: 一個， 尖椒: 兩個， 蔥白: 兩根， 蒜瓣: 兩個
1將土豆和茄子去皮改刀、尖椒切成菱形片或三角形片，這個完全可以隨意的
2先將土豆放入熱油鍋里炸至金黃出香味接著下茄子炸軟炸透（沒炸透的茄子有股澀味）
3茄子炸透後下入蔥蒜末炒香，同時也下尖椒同炒
4這裡我用了一勺神秘醬料（由番茄醬，甜麵醬，柱侯醬組成），哇好香好鮮
5炒香後加入少許水，並調味（少許鹽，蔬菜精），美味地三鮮出鍋了
