红烧小杂鱼

原料

小杂鱼300g,姜4片,干辣椒3个,老抽2勺,盐4小勺,糖2小勺,色拉油500g,水一碗

步骤

1.杂鱼洗净沥干水分用少许盐腌20分钟,干辣椒切小段 2.锅内加油烧热放腌好的鱼炸酥香取出 3.炒锅内放少许油烧热加干辣椒,姜片炒香放入炸好的杂鱼加盐,糖,老抽和漫过鱼身的水,开中火烧还剩少许汤汁的时候可盛出