黑椒墨鱼仔墨鱼汁意大利面

原料

冰鲜小墨鱼仔 蒜粒 洋葱: , 大红椒 橄榄油 黑胡椒牛排酱: , 白糖 盐 墨鱼汁意大利面:

步骤

1冰鲜小墨鱼仔洗净,蒜切片,洋葱切粗丝,大红椒切丝;

2将小墨鱼仔焯水,沥干备用;

3炒锅倒橄榄油,烧至温热时倒入蒜片煸出香味后倒入洋葱丝和红椒丝翻炒片刻;

4倒入墨鱼仔翻炒至熟(掌握好时间,此过程耗时很短),调入黑胡椒牛排酱(可以稍微多一点,酱少了拌不开面条)、白糖、盐(注意用量,牛排酱已经含盐)翻炒均匀,撒上黑胡椒碎,关火;

5坐水上灶,烧开后放少许食盐,放入墨鱼汁意大利面煮熟至软硬合适,没有硬芯,用漏勺沥干水分,装盘;

6铺上黑椒墨鱼仔,拌匀即可。