花生凤爪炖猪脚

原料

凤爪8个,猪脚1个,猪脊骨半斤,胡萝卜2根,花生1把,黄豆1把

步骤

1.荤的全部先飞水2次,去掉浮沫和血水,黄豆花生事先用水泡发半天 2.上锅烧水,水温时放入凤爪,猪脚和猪脊骨,放2勺黄酒,1大块姜,水开后再次把浮沫撇干净 3.放入黄豆,花生,切好的胡萝卜块,大火烧开,小火炖2小时,即成 4.最后放入盐调味,即可

小技巧

八角去腥,而且有种奇异的香味,做出来的汤很香的