主料：雞腿數隻、土豆適量。 配料：青辣椒、紅辣椒、西紅柿、蔥、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒適量
1、先將雞腿切塊，用生抽、鹽、料酒入味1小時； 2、熱鍋放油，放花椒炸透，然後撈出扔掉； 3、煸香蔥姜蒜、干辣椒、倒入雞塊，翻炒幾分鐘，加鹽、料酒、醬油和水； 4、燜15分鐘後，放入土豆塊； 5、土豆熟後放入西紅柿、青辣椒紅辣椒，翻炒即可；
