红烧羊排

原料

羊排.葱.姜.蒜.辣椒.花椒.大料.白酒.糖.盐.酱油

步骤

1、羊排洗净,焯水,控干。碗中放入花椒,大料,葱,姜,蒜,白酒,盐,酱油 2、锅中放油 ,低温放入两勺糖,糖变色起泡时,倒入羊排煸炒到羊排上色,倒入碗汁,放上开水,(水没过羊排)中火炖制。 3、在羊排炖至软烂之后,改大火收汤,出锅即可。