簡介
元宵節快到了，意味著年要過完了。本來店裡還是很忙的，但是想著不管怎樣，這個節鳥兒也應該有所表示，給大家來道個福，所以今天就做了這麼一道非常有心意的雨花石蜜豆湯圓給大家品嘗，祝大家生活甜美多彩，順順滑滑喲！
原料
糯米粉 300克（分為4份50克和1份100克）, 蜜紅豆 隨意, 白糖 隨意, 可可粉 1小勺, 橙味果珍 1小勺, 香芋色香油 幾滴, 哈蜜瓜色香油 幾滴, 水 300ML左右（分為4份50ML和1份100ML）
步驟
1量杯入50ML水，滴幾滴香芋色香油混合均勻，取50克糯米粉入小碗中，慢慢倒入並用筷子攪拌混合
2攪拌到後半程用手揉均成紫色粉團待用
3果珍入50ML水中化開，慢慢倒入有50克糯米粉的碗中，並用筷子攪拌混合
4攪拌到後半程用手揉均成橙色粉團待用
5量杯入50ML水，滴幾滴哈蜜瓜色香油混合均勻，取50克糯米粉入小碗中，慢慢倒入並用筷子攪拌混合
6攪拌到後半程用手揉均成綠色粉團待用
7可可粉和50克糯米粉混合，慢慢倒入水並用筷子攪拌混合
8攪拌到後半程用手揉均成棕色粉團待用
9最後將100克水和100克糯米粉混合均勻揉成白色粉團，並將白色粉團平均分為2份，一共是6份粉團
10取橙、綠、白3份份團，放在案板上揉搓成細長條，並排放一起
11用手多擰幾下成麻花狀後再揉成長條，用刀分割成20克左右一段
12將粉劑子揉圓再用手掌壓平後，包入一點蜜豆，再團在一起
13團成圓球狀待用
14另外的方法是直接將紫、棕、白3份粉團揉在一起成一大團，然後掰開十幾份再揉在一起，放在案板上揉搓成細長條
15用刀分割成20克左右一段
16同樣將粉劑子揉圓再用手掌壓平後，包入一點蜜豆，再團在一起
17團成圓球狀待用
18燒開半鍋水，下入湯圓，生湯圓會沉鍋底，等湯圓飄浮起來就熟了，即可食用。喜歡更甜一些可以在水中加入一點白糖喲
小技巧
混合三種顏色粉團的時候請不要過度混合，否則混合過頭，就無法呈現出雨花石逼真的紋路。 如果沒有色香油也沒有關係，綠色的可以用抹茶粉或菠菜汁代替，紫色可以用紫薯汁代替。橙色也可以用胡蘿蔔汁或南瓜汁代替，就做成純天然的了！不過這樣的做法麻煩些喲，嘿嘿！ 在團粉團的過程中有時會開裂，沒有關係，蘸點水再團就很好解決了喲！ 內餡不拘一格，可以換成水果或肉餡、冰淇淋等，只要你想得到的，都可以嘗試包在湯圓裡面喲！
