红烧蹄膀

原料

八角: 3个, 姜: 4片, 葱: 适量, 尖辣椒: 3只, 黄豆: 2把, 蹄膀: 2只, 料酒: 适量, 老抽: 适量, 盐: 适量

步骤

1将准备好的八角、生姜、尖辣椒和葱洗净切段后放入油锅中煸炒。

2再把事先泡好的黄豆沥水和焯好水的蹄膀一起放入锅里倒入适量料酒翻炒片刻。

3炒好后直接加水和适量老抽,调至中火慢慢炖到收汁。

4收汁后再加点盐即可享受美味

小技巧

如果有冰糖可以放点冰糖