豬五花肉: 一斤， 黃瓜: 1根， 佐料: ， 朝天椒: 7-8個， 鹽: ， 糖: ， 醋: ， 醬油: ， 辣椒油: ， 香菜: ， 蒜泥:
1朝天椒洗凈切小塊，用食鹽抓勻放入冷藏腌制1小時
2豬五花入冷水中火煮25min左右，立即置入冷水盆中
3稍涼後切薄片，黃瓜去皮後切薄片，一起裝盤
4製作醬料：腌好的辣椒中加入蒜泥，糖，醋，醬油和紅油，可以再撒些熟芝麻，拌點香菜，攪勻。
一片肉片加一片黃瓜，蘸上香辣口的調料，夏天裡吃的非常過癮。
