蒜泥白肉

原料

五花肉: 300克, 黄瓜: 一根, 蒜瓣: 5个, 蚝油: 适量, 生抽: 适量, 香醋: 适量, 白糖: 适量, 盐: 适量

步骤

1将黄瓜去头去尾,切成薄片待用

2五花肉切10公分段放入水中煮开,拿出洗净,重新用一锅水加入葱姜蒜,大料,香叶,桂皮,料酒煮半个小时

3将煮好的五花肉捞起放凉切薄片待用,大蒜切成蒜泥,炒锅放入油,香油以及以上调料,喜欢辣的可以放入辣椒粉到调料汁中,最后放入蒜泥拌匀,放一边放凉待用

4将切好的五花肉薄片放入黄瓜薄片中卷起摆盘,浇上放凉的汤汁即可