原料
五花肉: 一塊， 蒜: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 辣椒油: 適量， 生抽: 適量， 香醋: 適量， 糖: 適量， 雞精: 適量， 香油: 適量， 麻油: 適量， 花椒粉: 適量， 酒: 適量， 黃瓜: 一根
步驟
1先將五花肉加薑片和酒，用水煮熟透（筷子可以輕鬆插穿），然後撈起過冷水洗凈瀝干水分並放涼
2蔥姜蒜切碎，然後把所有「佐料」混合均勻（配比沒寫，因為每次都是一邊嘗一邊調整，原則上一切都要多，首先蒜泥要多，然後糖醋要多，辣椒油自然也要多）
3黃瓜去皮擦成絲，並使勁擠干水分，然後擺在盤子中間。將切片的五花肉整齊地圍著擺放一圈，再淋上佐料即成
